Какими свойствами обладают гипсовые вяжущие материалы?

Расскажите мне, какими свойствами обладают гипсовые вяжущие материалы? Что входит в их состав? Какие плюсы у этих материалов и минусы? В каких работах они необходимы? Чего биться этот материал? Сколько стоит?